西芹炒虾仁，多加这一步出菜快一倍，清脆爽口很是入味，学会做给孩子吃【食材】虾仁、西芹、尤物椒【调料】盐、生抽、鸡精、食用油、料酒、白糖、生姜、大蒜、水淀粉、蚝油【做法】虾仁解冻洗净放入碗中(在家吃可以用鲜虾去头剥皮，我们用的是冻虾仁)，加入少许姜丝 料酒 少许盐用手抓匀腌制。西芹去除叶子清水洗净，切成抹刀段备用(利便入味颜值高)。锅中加适量清水，加入姜片少许盐，锅底部开始起麋集小泡微开时下入虾仁30秒下入芹菜30秒后一同捞出控水备用。锅洗净加少许食用油，油热下姜蒜末炒香，先下入尤物椒，随后下入虾仁和西芹大火翻炒几下，下入适量盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、继续大火翻炒一分钟，淋入少许水淀粉翻匀出锅装盘即成。

(食材经由焯水基本断生，大火爆炒让水分蒸发，引发食材的香味)虾仁微红 西芹翠绿，清脆适口，而且已经很是入味，喜欢的朋侪们试试吧！。

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