大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！ 提到花蛤相信大家现在都不生疏，特别是居住再海边的人们，花蛤更是日常生活中餐桌上常见的美食。现在随着社会的生长和种种设施的完善，内陆人也能吃到新鲜的花蛤了。那说到花蛤相信大家最先想起来的就是夜市上那一道道红红辣辣的爆炒花蛤，鲜香鲜味，而且香辣又开胃，约上三五个挚友，在夜市上必点的就是花蛤，配着啤酒，大家一起泛论自己的理想与未来，真是人生一大乐事。花蛤的肉味鲜美，营养富厚，卵白质含量很是的高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体吸收，是人类的营养绿色食品，同时具有降低血清胆固醇的作用，具有滋阴明目，化痰之功效。

大家都知道花蛤好吃，可是花蛤详细怎么做才气好吃呢，很多多少人做出来的花蛤肉质柴，而且腥味很严重，今天小董就教大家一个简朴的做法，做出来的花蛤无腥味，而且吐沙洁净口感好，下面一起看下详细做法。——【爆炒花蛤】——食材：花蛤，青辣椒，红辣椒，蒜，姜，酱，啤酒调料：料酒，生抽，盐，五香粉，蚝油——【详细制作方法】——1、准备青红线椒，切斜刀，放入盘中备用，大蒜拍扁剁成末，姜拍扁剁成末2、将花蛤凉水下锅，放点料酒，然后用小火逐步加热，这样水不用烧开，逐步加热等花蛤张开口就可以了，这样就可以了，大家看一下已经张开口了，捞出来放入凉水中，这样给它洗一下，内里的泥沙洗出来3、锅中倒入油，油热放入姜蒜，炒香之后放勺酱，炒出红油之后放入花蛤，放点料酒，生抽，少加点清水，有啤酒的话也可以放啤酒，放入青红辣椒，少放点盐，五香粉，再来点蚝油，这样翻炒匀称就可以出锅了好了，这样爆炒花蛤出锅，今天的爆炒花蛤就做好了，鲜香鲜味很是好吃，喜欢的朋侪可以在家做一下【烹饪小贴士】：1、喜欢吃辣的朋侪可以多放点辣椒，建议不要太辣2、花蛤下水不要烧开水，这样可以快速吐沙，而且做出来的不腥，口感好3、炒花蛤的时候也可以用清水或者是啤酒，这样做出来的味道比力好大家对于爆炒花蛤的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简朴又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！。

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