牛肉饼自已在家也能做，照着做一遍就能做出来，外酥里嫩，特别香用料中筋面粉250克牛肉馅150克鸡蛋1个香葱50克姜15克五香粉1勺生抽2勺香油1勺料酒1勺鸡粉1/2勺盐适量黑胡椒粉适量植物油适量脆皮黑胡椒牛肉饼的做法中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状。再揉成平滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧半小时。香葱切细葱花，姜切碎末，加入到牛肉馅中。再加料酒、生抽、五香粉、香油、鸡粉、盐调味，再磕入鸡蛋，朝一个偏向搅打使牛肉馅上劲。

饧好的面揉成粗条，切成30克等份的面团。将小面团擀发展条片。

再用食品刷刷上一层植物油，再匀称撒上黑胡椒粉。取一小团肉馅放在面片的最前端。

将牛肉馅卷起。将收尾处的一点面皮按在中间露出牛肉馅的地方，压成一个小圆饼。电饼铛内刷少许油，将牛肉饼两面煎至金黄即可。

小贴士1．没有电饼铛也可用平底不粘锅取代。2．煎好的牛肉饼尽快食用风味最佳，吃不完可冷藏，食用时用烤箱加热。美食与大家的生活密不行分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一小我私家都在不停学习进步中，美食也是，在经由差别的人，差别的做法，一直在发生改变着，差别的人差别的口胃，虽然味道差别，可是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，接待留言，评论，交流，一起配合学习更多美食！。

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