时光飞逝，一转眼就要到春节了，许多人从现在开始就会陆陆续续地购置年货了，上到肉、蛋、家禽和海鲜类，下到种种零食酒水，大包小包的疯狂往家买，似乎这一年的辛苦所得都在过年之前宣泄出来了。我们因为要回老家过年，所以年货就买一些老人能用上的工具，过春节嘛是个喜庆的日子，糖果是必备零食，尤其现在卖的糖果更是五花八门、口胃繁多，简直让人眼花缭乱。记得我小时候只有一种水果糖，硬硬的，外形跟个小灯笼，对于一个只有春节时才气吃到此等鲜味的孩子来说，这个实在不舍得吃，就放在嘴里含着，半天才气彻底化完，甜滋滋的让人超满足，不外长大后就算吃到再高级的糖也不是影象中的谁人味道了，直到泛起了手工牛轧糖，终于又让我找回了儿时的回忆，近几年特别盛行自己做牛轧糖，学会后我家就没再外面买过糖了，都是我自己亲手做。

今天就来推荐一款黑芝麻花生牛轧糖，特别简朴，制品香甜鲜味还不腻人，用料十足比外面买的好，是春节必备年货零食哦！【黑芝麻花生牛轧糖】所需食材：棉花糖180克 黑芝麻70克 花生70克 黄油60克 奶粉135克 盐1克 奶粉（防粘）15克制作步骤：1.烤箱提前上下火170度预热，将花生放入烤箱上层烤8-10分钟，注意别烤糊了。烤好后取出晾凉，搓掉外皮擀压成花生碎，如果花生颗粒较小就用整颗的。2.烤盘中撒上15克的奶粉备用，一会炒好的牛轧糖要放进烤盘整形，所以提前准备好以免手忙脚乱。

3.平底不粘锅中放入黄油和盐，开小火将黄油彻底融化。4.接着倒入135克原味棉花糖，用刮刀翻拌至棉花糖融化，与黄油融合在一起。5.再把黑芝麻和花生碎倒进锅中，快速翻拌匀称。

要用熟的黑芝麻，如果是生的芝麻要提前用小火焙熟。6.将翻拌好的混淆物取出放进烤盘中，借助刮板按压整理成有一定厚度的正方形。7.彻底晾凉后切成条状就完工了，可以包上糯米纸和漂亮的糖纸，用来招待客人或送人都倍儿有体面。

8.简朴又鲜味的黑芝麻花生牛轧糖就做好了，咬一口又甜又香，不想停嘴呢！小贴士：牛轧糖的做法很简朴，但所有步骤要连贯快速，全程必须用不粘锅小火操作。也可以凭据自己的喜好来制作单纯的花生牛轧糖、蔓越莓牛轧糖和种种干果、果脯类，还可以做成抹茶、可适口味的。

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