本期导语：夏天，这菜2，3块一斤，开胃促消化，补维C防晒黑，女人要常吃！牛肉丸和它一起炖，鲜香味美又营养，10分钟搞定，比炒菜舒服多了！一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾林林总总的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来鲜味的时刻了，今天的食谱，营养富厚又开胃下饭，它就是西红柿烧牛肉丸。我每回烧这菜的时候，孩子欢喜得不行，总能多吃半碗大米饭呢。

最近，菜市场内里的菜品多了一些，越发有了夏天的味道；看到红彤彤的西红柿，就忍不住买了好几斤回家；凉拌，生食，榨汁，做菜，换着名堂折腾，到也不至于腻口。说起来，西红柿，简直是好食材，它含有富厚的胡萝卜素，大量维生素，矿物质，有机酸和少量的卵白质等等；一个成人，一天吃1~2个西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

它的番茄红素，具有很强的抗氧化作用，大家仔细视察一下，许多的化妆品中，都有添加这一种番茄红素的，经常吃西红柿，可保皮肤白皙，淘汰雀斑的滋生；此外，用捣烂的西红柿汁来敷脸，对清除面部死皮，有很大的资助作用；在炎热的夏天，多吃西红柿，它的防晒效果可是比擦防晒霜更好；所以，女性朋侪们，炎炎夏日，千万不要错过这一好食材哟。西红柿，酸酸甜甜的味道，在没胃口的时候来一道西红柿做的菜，一下子就能刺激味蕾，让人食欲大增。今天，就用西红柿炖牛肉丸，主要是家里的巨细朋侪，都是肉食动物，不搞点荤素搭配的菜，他们又该念叨了。

牛肉丸，以潮汕产的品质最好，我家一年四季，都市备上几袋，服法多多，营养也高。虽然它是一道炖菜，但因为西红柿易熟，加上牛肉丸基本上也是熟的，所以从下锅到上桌，也就花了十来分钟，是极快手的炖菜，也很是适合上班一族制作。炒至软烂出沙的西红柿，加水烧开下牛肉丸炖几分钟，汤汁酸甜，牛肉丸Q弹，汤汁来拌米饭，也格外香。夏天，这菜2，3块一斤，开胃促消化，补维C防晒黑，女人要常吃；牛肉丸和它一起炖，鲜香味美又营养，10分钟搞定，比炒菜舒服多了一起来看看，详细的做法吧~原质料：西红柿3个，牛肉丸200克配料：生姜3克，香葱2根，盐2克，生抽20ML，食用油20ML制作方法：1：准备主要原质料。

2：牛肉丸，洗净后对半切开，香葱切末，生姜切丝。3：洗净的西红柿，切月牙块。4：炒锅中倒油，下姜丝煸出香味。5：下西红柿，边炒边按压，炒出汁水。

6：加入一碗清水，烧开后淋入生抽。7：下牛肉丸。8：炖约8分钟，西红柿软烂时加盐调味。9：大火收一下汤汁，撒葱花，一道开胃的炖菜就完成啦。

精灵碎碎念：1：西红柿，可以不去皮，也可以去皮哈。我是精灵a的美食坊，今天的西红柿炖牛肉丸就先容到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想实验一番的，制作的历程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！图文均为本人原创，严禁搬运，洗稿，抄袭必究！。

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