咨询电话
0751-192305083
电 话:0751-192305083
传 真:040-116055145
邮 箱:admin@zbchongchuang.com
地 址:云南省昭通市襄州区大升大楼8748号

微信扫一扫
1.牛肉酱牛肉酱是一种传统的调味品也是佐料,它还可以直接食用。好比牛肉酱拌面,牛肉酱拌饭,另有我们喜欢吃的酸辣粉的汤汁内里,也有牛肉酱的影子。牛肉酱的主要原质料是牛肉,牛肉富含卵白质、铁、钙、维生素等,营养很是富厚。
牛肉配上香菇,黄豆酱以及香辛料辣椒油等配制而成的牛肉酱,风味奇特,香与辣的联合,很是开胃,从而成为人们很是喜欢的一种美食。2.香菇牛肉酱家庭自制方法牛肉贵,从而牛肉酱更贵,喜欢吃牛肉酱其实不用超市买,自己在家做,洁净卫生,不加任何添加剂,营养更鲜味。今天我们来分享香菇牛肉酱的做法,秘制配方和做法步骤,很是好吃,喜欢的和我一起来做吧。
食材:牛肉500克(提前浸泡2个小时,泡出内里的血水),香菇200克(提前泡发),500克花生米,提前用油炸香生姜切片,大葱切段,再准备一些香菜,清洗洁净备用香辛料:一把花椒籽,桂皮,八角4个,香叶,小茴香一小把开始制作:第一步:把新鲜牛肉清洗洁净,然后先切片,后切成小丁。切好的牛肉丁装入碗中,加适量的食盐,适量的料酒去腥,适量的生抽调味,用筷子搅拌匀称,把泡发好的香菇拧干水分,然后也切成小丁,把花生米用擀面杖敲一下,或者放摒挡机内里稍微打一下,打成粗颗粒状,去皮或者不去皮都可以。第二步:锅中烧油,油稍微多一些,油热后加入准备好的香料,小火炒出香味,然后把姜片,葱段,香菜也放进来,把这些香料里的香味炸出来,香料炸至焦黄就可以了,把香料全部捞出来,把腌制好的牛肉丁放入翻炒,牛肉变色后,加入高度白酒,激出牛肉的香味,继续翻炒,炒干牛肉内里的水分,加入两勺酱,两勺黄豆酱,炒出红油,然后加入适量的生抽调味,一勺白砂糖提鲜,翻炒匀称后加入香菇丁,继续用小火,把香菇内里的水分也炒出来,这个时候要有耐心,约莫需要炒10到15分钟,香菇炒干水分,炒出香味后,我们加入适量的五香粉增香,继续翻炒匀称,5分钟后,我们把花生碎加入,再调入适量的食盐,翻炒匀称后加入适量的辣椒面,喜欢辣的多加点,不喜欢辣的少见点,翻炒匀称,最后加入白芝麻,翻炒匀称后即可关火。香菇牛肉酱就做好了,这是家庭版的香菇牛肉酱,做法简朴,香辣过瘾,酱香浓郁,营养鲜味,开胃下饭,拌面,拌饭,夹馍,做调味品都不错,味道不比买的差,最主要的是洁净卫生还省钱。
牛肉酱放凉以后,装入玻璃罐内里,密封起来,可以保持良久,想吃的时候随时可以拿出来。这道风味奇特的香菇牛肉酱你学会了吗?喜欢你也可以试试。总结一下1.香菇牛肉酱牛肉,花生米,香菇是不行少的,香菇用干香菇,味道会更香。
2.炒酱的时候一定要用小火炒,小火才气把香味炒出来,这个时候要有耐心,辣椒面放多放少凭据自己喜好,不喜欢辣的可以少加或者不加。
本文关键词:牛,肉酱,不用,买,教你,秘制,做法,酱,香味,澳门威斯尼斯人,牛
本文来源:澳门威斯尼斯人wns888app-www.zbchongchuang.com
- 2023/02/09牛肉酱不用买,教你秘制做法:酱香味十
- 2023/02/09‘澳门威斯尼斯人wns888app’月亮虾饼的做
- 2023/02/09澳门威斯尼斯人_四色珍珠虾丸 的做法_四
- 2023/02/09澳门威斯尼斯人-家庭版辣皮的做法_家庭