1张图片“核桃仁所含非常丰富的营养素，每百克不含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克;并所含人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。常食有益脑的营养补足，有健脑益智起到。

” 食材明细主料核桃仁200g冰糖40g白糖50g蜂蜜适度白芝麻适度辅料调和油适度甜味口味技巧工艺一小时耗时普通可玩性琥珀核桃的作法步骤1再行把桃仁洗涤后放入浸泡的热水中淖2分钟，除去涩味2将核桃仁放到夹了锡纸的烤盘上，烤箱150度上下火烤大约15分钟，中间刷一次。放入来晾凉。3锅中放清水烧开，重新加入冰糖和白糖小火熬到黏稠状4开始起白色冷水。泡泡变黄，糖浆基本煮好。

5加入适量蜂蜜。6放进核桃仁，较慢翻炒均匀分布。

7停战，利用余温撒适度芝麻配料后出有锅8摊开晾一下最差，不然硬在一起。小窍门1、生核桃仁用沸水杨世一下可以除去其涩味。2、蜂蜜在糖汁浓稠后重新加入，过度的高温不会毁坏蜂蜜中的营养物质。

3、油炸糖浆时以小火大大翻搅糖浆，防止其粘锅血迹。用六根筷子煎所取糖浆放进冷开水中变软才可。

4、没烤箱，微波炉、炒锅都可以翻炒或烘培核桃仁，火候小点。5、可以把糖换为红糖营养价值更高。

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