第一次用南瓜泥做饺子皮，味道做棒极了，皮薄馅大，食材简朴不失康健，冬天来一碗南瓜饺子，暖暖的很贴心~制作质料:中筋面粉300g 南瓜粉20g 水100g 鸡蛋1个 盐2g肉馅：茼蒿200g 肉末300g 生抽1勺 蚝油2勺 盐适量制作步骤:1.茼蒿洗洁净，锅里坐水烧开，把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出2.捞出来的茼蒿过一下冷水，让菜快速冷却这样菜才不会变黄，然后把菜挤干水分，之后把菜切碎3.切好的菜放到碗中，把肉末也一起放到碗中，加入2勺蚝油，1勺生抽，少许盐4.搅拌匀称，搅拌的时候顺着一个偏向搅拌，这样肉馅吃起来才会有口感，放到冰箱冷藏5.把中筋面粉和南瓜粉称好另有水和少许盐，倒入面包机中，启动和面模式6.揉成平滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛7.松弛好的面团擀开擀簿，然后用饺子模把面皮按压出来8.包上馅料，饺子的包法，手法可以按小我私家的做法来完成9.所有包好的饺子待用，饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃拿出来直接煮就好了，不用解冻，这样也是很是利便的10.锅里坐水烧开，把饺子放入锅中11.煮至饺子浮起就可以了，然后加点青菜烫至断生，一起捞出，盛在碗中12.最后撒上葱花和辣椒油，这个按小我私家的喜好而来调整小贴士1.包饺子和面很重要，软面饺子硬面汤，一般300克面粉，加入水的量在150左右，差不多，因为面粉的吸水性差别，另有情况也差别，所以粉和水就会略有差异。2.包饺子最主要的是皮薄馅大才好吃3. 煮饺子水开后倒入饺子煮开，再洒入一碗凉水，再次煮开就可以了。

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