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一、清蒸鸡蛋羹质料主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克做法1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。二、橙香鸡蛋羹质料牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋做法1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不停搅拌,直到白砂糖恰好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可。三、椰奶鸡蛋羹质料鸡蛋2个 椰子汁1瓶 白糖做法把鸡蛋2打入小碗打散 加入少许白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鲜膜封好 再用牙签扎几个小孔 大火蒸15分钟即可四、咖啡鸡蛋羹质料雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许做法1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。2、鸡蛋打散,逐步加入已经放凉的咖啡,搅匀。3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。
4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。五、什锦豆腐鸡蛋羹质料原料:鸡蛋3只 香菇20克 胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少许调料:盐 胡椒粉 淀粉做法1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡萝卜切小丁 香菇切丝备好2)炉具预热好,下火腿青豆等煸炒。3)然后加水,放入食材煮制10分钟成熟后调味,水淀粉勾芡即可。六、香肠鸡蛋羹质料鸡蛋2个,香肠一小片,盐,水,香油做法做法:步骤1、鸡蛋打散,加入适量盐,打匀,加入与鸡蛋等量的矿泉水,倒几滴香油。
步骤2、蒸锅里放少蒸屉,倒入适量水。把搅拌好的鸡蛋连容器一起放在蒸屉上,盖盖。步骤3、开火,待锅边冒出蒸汽,也就是水开了的时候起计时,7分钟后,关火,鸡蛋羹出锅。
把香肠切成小丁,撒在鸡蛋羹上。OK了。
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